今天，位于杭州山沟沟景区的虎笑山庄农家乐教大家如何自制冬季养生滋补的清炖羊肉，让大家在家就可以享受健康、美味。
主料：羊肉500克、适中的土豆两个、青萝卜一条、胡萝卜两条；
辅料：葱白、姜、花椒、盐、白胡椒粉、香菜均适量；
制作步骤：
1. 羊肉过开水后捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热；（怕吃花椒的可以用纱布包起来）
2. 羊肉一边炖着，一边将葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块；（ 姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味）
3. 将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，过程中捞掉泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上；
4. 出锅后酌量加盐和白胡椒粉，爱香菜的朋友也可以适量加香菜哦！