进入春季，位于杭州山沟沟、仙山谷漂流景区两大景区的鸬鸟镇，正是春笋盛产的时候，今天，鸬鸟镇的虎笑山庄农家乐农家了就教大家如何做农家油焖笋，有兴趣的朋友还可以来山庄品尝新鲜的春笋，还可以自己去挖哦。
        所需材料：春笋（去皮）200g，生抽半小勺，老抽半小勺，糖半小勺，葱碎2大勺，香油1小勺，盐1/4小勺
        具体做法：
1、春笋去皮切长条块；
2、生抽，老抽，糖，盐兑在一起搅匀；
3、锅内烧开水，下笋块焯水2分钟捞出沥干水份；
4、锅内少许油烧热，下笋块煎至表面泛黄；
5、倒入第二步兑好的调味汁，翻炒均匀；
6、大火收汁儿，加葱碎翻炒均，出锅前淋入香油即可。
温馨提示：焯水的过程必不可少，这样可以去掉竹笋的涩味。