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山庄教你如何做农家煎豆腐
发布日期:2014-04-15 22:48 |
发布者:虎笑山庄 |
今天,位于杭州山沟沟、仙山谷漂流景区的虎笑山庄农家乐教大家如何做农家煎豆腐。
材料
老豆腐两块,肉末适量,盐5克,生抽5克,蚝油5克,蒜蓉适量,淀粉适量,油10ML
做法
1.肉末加配料腌制十分钟。
2.老豆腐片成薄片,入平底锅煎透,整齐地摆在盘中,趁热撒上盐。
3.锅里留底油,把腌好的肉末放进锅里用小小的火煨成肉酱,倒到摆好的豆腐上,撒点葱花。
小诀窍
内脂豆腐从盒里取出不容易,有个小窍门,先用小刀在豆腐盒里横划几刀,豆腐有了空气进入,就很容易倒扣到盘上了。
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