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虎笑山庄农家乐教大家如何做白菜炒木耳
发布日期：2014-01-02 19:48 发布者：虎笑山庄
  

        生活、工作在大都市，难免被一冬的雾霾天气折磨，灰突突的天让人心情压抑，而且雾霾天气是诱发咽喉疾病、呼吸道疾病的主要因素，细菌、病毒会随着空气、饮食直接进入口中，影响咽喉、呼吸健康。位于杭州山沟沟景区的虎笑山庄农家乐认为做一些防护单品食物来保证自己的健康很有必要，今天山庄就来教大家如何做白菜炒木耳。
用料：娃娃菜600克；黑木耳50克；五花肉100克；
调料：食盐4克，姜5克，葱5克，料酒5克，生抽6克，麻椒少许，植物油适量
1、 娃娃菜洗净，用刀从中间竖切开；
2、 木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，五花肉切薄薄的片；
3、 锅中放油，小火加热，放入麻椒炒出香味后捞出不要，放入葱姜丝炒出香味；
4、 放入五花肉煸炒出油，加少许生抽和料酒炒匀；
5、 再放入娃娃菜，大火翻炒均匀；
6、 白菜稍炒软后放入泡好的木耳；
7、 加入盐，大火翻炒几分钟出锅即可。